#BLIV INSPIRERET LIGE HER

TYNDSKRÆLLER JAM 

DET SKAL DU BRUGE:

3 beder i forskellige farver (bare fordi det er flot!).
Skræl dem.
3 stk. jordskokker, vask dem godt.
100 g ristede hasselnødder
2 spsk. rapsolie, den gode, danske koldpressede, tak
Saft og skal fra 1 stk. øko-citron
Salt og peber
Lidt frisk persille og oregano 

SÅDAN GØR DU:

Alt – skyl og skræl. Skræl ”bånd” med din brede tyndskræller.
Vendes med salt, peber, olie og citronsaft. På med grønt. Og de ristede nødder.
Super alene som frokostsalat med groft brød. Men heller ikke en dårlig makker til hakkebøffen eller kyllingen. 

RYD OP-BEDEMIX 

DET SKAL DU BRUGE:

2 rødbeder, skrællet og skåret i tern på 2 x 2 cm
2 bolsjebeder, fortsæt med rødbederutinen
2 gule beder, og jeps, same same
1 løg, hakket i fine tern
150 g kogte og skiveskårne kartofler
Salt og peber
En sjat Worcestersauce (målt op med din bedste sjat-måler)
4 øko-æg, spejl dem på pande
1 spsk. friskhøvlet peberrod
2 rødbeder, skrællet og skåret ultratyndt på mandolinjern
Saft og skal fra 1 stk. øko-citron
1 spsk. honning
1 spsk. kapers
4 skiver rugbrød

SÅDAN GØR DU:

En pande på fyret – og så fuld Rebecca. Op for varmen, smør eller olie på panden.
Så rister vi beder, løg og kartofler af, tilsæt Worcestersauce, salt og peber.
(Du skal i øvrigt være så velkommen til at smide kød i, klumper af noget godt). Lad det riste cirka 10-12 minutter ved middel varme.
Spejl dine æg.
Rist lige rugbrødet – med mindre det er helt frisk.
De fintskårne rødbeder vendes med peberrod,
kapers, honning, salt og peber samt citron.
Biksemad, ja tak.